栄養素を君の手に

摂食障害や過食症などの食に関する問題を持った人たちや、食に気を使っている人たちをメインとした店を開業すること。来店したお客さんに対してアンケートを実施する。質問内容は「自分が摂取したい栄養素」「アレルギー」「悩んでいること」などにしようと思う。アンケート結果をもとに、商品を提供し自分でカスタマイズできるような単品商品も用意したい。また、拒食症などの精神的な問題を抱えた人達に対するカウンセリングを行うことができたらより良いと考える。

私は、食べることが大好きである。しかし、量をたくさん食べることができない。そのため、YouTubeなどで大食いの人たちを見ることがある。その際に見かけたのが、過食症や拒食症の人たちだ。この方たちは「食中心で動いてしまっているのが辛い」「普通に生活して健康的な生活を送りたい」などの願望を持っていた。人が生きていくためには食は必須である。そのため、改善も難しく完治できない人が多くいる。その他にも、最近ではダイエット志向の人たちが増えているため、栄養素を売りとした店は需要があるのではないかと考えた。

このプランを実現するためには、必要資金を練ること・立地の確認・メニューの作成などを行わなければならない。栄養をメインとしたお店であるため、複数人栄養関係者を雇う必要がある。また、お客さんを引き寄せることができるような外装・内装・店の名前・キャッチフレーズなど細かいところも考える必要がある。